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Rosa Sutera, apicoltrice, fondatrice di XIridia Miele a Floridia (SR)

Sede: via G. Greco 46, CAP 96014 Floridia, in provincia di Siracusa
Contatto: rosa.sutera63@gmail.com


Prodotti: miele, polline, pappa reale, api regine e nuclei di impollinazione
Dimensione: circa 450 arnie
Canali commerciali:  mercati contadini, fiere, botteghe alimentari, cooperative di apicoltori. 

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Incuriosita dalla vocazione del marito per l'apicoltura, nel 2001 Rosa ha deciso di trasformare il suo hobby in un’attività aziendale. Insieme a Vincenzo Raimondo, suo marito, questa donna determinata residente a Floridia, in provincia di Siracusa, ha fondato Xiridia Miele, un’azienda a gestione familiare specializzata nella produzione di miele di alta qualità e nell’allevamento di api.

Con circa 450 alveari, Rosa pratica la transumanza, spostando le arnie durante il periodo aprile-settembre in diversi posti: da Siracusa, nella Sicilia sud-orientale, a Palermo, nella parte nord-occidentale. Grazie alla transumanza, le api fanno una dieta diversificata a base di polline e di nettare che contribuisce a produrre diversi tipi di miele (limone, arancia, sulla, cardo selvatico, timo, castagno e fiori selvatici).

Mentre Rosa gestisce essenzialmente la produzione e le vendite con l'aiuto di Vincenzo, la figlia Melissa gestisce il piccolo negozio a conduzione familiare a Floridia insieme a Fabio, il genero di Rosa.

Oltre a vendere a The Orange Girl Food Hub, è possibile trovare il suo miele sui mercati contadini di Siracusa e presso il suo negozio.

Rosa é la persona di contatto per gli apicoltori della Sicilia orientale che fanno parte di Slow Food e Terra Madre ed é impegnata in prima persona a promuovere la conservazione del raro timo siciliano a rischio di estinzione, il cosiddetto "Thymbra Capitata", che cresce nell’habitat secco e pietroso delle cave dei Monti Iblei, tra Siracusa e Ragusa. Il suo miele di timo prodotto in edizione limitata ha vinto il premio "Tre Gocce d'Oro" nel 2017 e la sua attività di apicoltura ha vinto il premio "Bandiera Verde Agricoltura" nel 2011 assegnato dalla CIA (Confederazione italiana agricoltori).

Il nome Xiridia deriva dal greco e significa "canzone in onore della dea Flora", ed è anche l’antico nome del villaggio di Floridia.

Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, Terra Madre event
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, Terra Madre event
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Rosa Sutera
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, Terra Madre demonstration
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Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Vincenzo e Rosa Sutera, Sicilian beekeepers, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Rosa Sutera, Sicilian beekeeper, founder of Xiridia Miele in Floridia, in the province of Syracuse
Vincenzo and Rosa Sutera, Sicilian beekeepers, farmers market in Syracuse
Rosa Sutera and his husband Vincenzo, Sicilian beekeeper, Terra Madre exibition
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